Huel到底是什么,或者说,Huel到底不是什么,其实是很多人一直疑惑的问题。不过,比较下类似产品之间的异同,就很容易了解Huel的真相。
 
蛋白粉
蛋白粉,顾名思义,含有高蛋白的粉末,但也意味着没有太多其他的营养物质。蛋白粉最常见的蛋白来源是乳清、酪蛋白和大豆,因为它们是“完整的”蛋白质来源,含有足量的九种必需氨基酸。

必需氨基酸身体本身无法生成,必须从饮食中摄取。这些蛋白粉通常每份含有1530克蛋白质。与Huel相比,蛋白粉仅含有少量的碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质。蛋白粉的受众多为希望增加蛋白质摄入量以满足健身需求的人群。

大多数来自植物的蛋白质都被认为是不完整的蛋白质,因为所含的必需氨基酸中往往有一种或多种无法达到足量的标准。然而,Huel结合糙米蛋白和豌豆蛋白,可提供完整的蛋白质来源。每500千卡的Huel食全粉就有37克优质蛋白质。
 
代餐粉

表面上看,代餐粉似乎与Huel相似,其实却并非如此。代餐粉一般定位为减肥或健身用,在英国与欧盟地区,代餐粉每餐只提供200400千卡能量(每天不超过1200千卡),除非有医嘱,不可连续3周仅以代餐粉作为唯一的食物[1]

代餐粉通常热量低(无法达到一顿正餐的能量),糖含量高(每份10克以上),缺乏纤维、脂肪和低GI(升糖指数)碳水。其中还可能含有麦芽糖糊精,这是一种比较低劣的碳水来源,除了本身的热量并没有其他任何营养[2]

相比之下,Huel正餐含糖量低、纤维含量高,还有对身体有益的脂肪(例如,24gomega-3脂肪酸),升糖指数仅为25-27。如果你想调整每餐所需的卡路里数,只需要按需添加或减少的加入的Huel粉即可。此外,Huel食全粉中的碳水化合物主要来自燕麦,给你更多天然健康。

 

食物

食物的定义可以有很多种,例如,“为维持生命和生长,人或动物食用或饮用的任何营养物质,或植物吸收的任何营养物质”[3]。有些人很难把Huel作为食物,仅仅因为Huel不是“传统食物”所普遍呈现的形式。实际上,人类已经将食物制成粉末(面粉)已有超过3万年的历史,粉末食物并不是一个新现象[4]。 食用时,Huel通常是液体的形态,虽然对于一顿饭来说,可能看起来很奇怪,但别忘了汤也是一种液体!

 
Huel

所以说,Huel是一种全营养食物,提供包括26中必需维生素和矿物质在内的必需营养素。 Huel具有科学的常量营养素比例,包括优质的碳水、脂肪、蛋白质,真正的营养快餐。就是这么简单。

 

参考资料

1. The European Parliament and the Council of the European Union. Regulation (EU) No 609/2013 on food intended for infants and young children, food for special medical purposes, and total diet replacement for weight control. Official Journal of the European Union. 2013.
2. Hofman DL, et al. Nutrition, Health, and Regulatory Aspects of Digestible Maltodextrins. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2016; 56(12):2091-100.
3. English Oxford Living Dictionaries. Definition of food in English. Accessed 20/03/19. [Available from: https://en.oxforddictionaries.com/definition/food].
4. Mariotti Lippi M, et al. Multistep food plant processing at Grotta Paglicci (Southern Italy) around 32,600 cal B.P. Proceedings of the National Academy of Sciences. 2015; 112(39):12075-80.