阅读本文,你可以了解以下内容:

1. Huel 的营养档案

2. 完整成分表

3. Huel 的配方说明

1)常量营养素的比例37:30:30:3

2)细磨燕麦:不止是碳水化合物

3)脂肪:亚麻籽、向日葵和椰子

4)为什么Huel的蛋白含量这么高?

5)Huel中的维生素和矿物质

6)Huel的高纤维含量

7)Huel中的植物营养素

4. Huel里的氨基酸

5. 其他营养信息

1)Huel中的锰

2)Huel和FODMAPs

6. 注意事项和过敏原建议

 

Huel的营养档案

以下为Huel的营养信息和成分表:







 

完整成分表

以下为Huel v2.3 香草的完整成分表

燕麦、豌豆蛋白、亚麻籽、糙米蛋白、天然香草口味、中链甘油三酯粉(来自椰子)、葵花籽油粉、复合微量营养素*,增稠剂:黄原胶、瓜尔豆胶,甜味剂:三氯蔗糖。

*氯化钾、椰子粉、碳酸钙、维生素C、L-胆碱酒石酸氢盐、叶黄素、植物性维生素D3、番茄红素、维生素E(作为Dl-α-醋酸生育酚)、烟酸(作为烟酰胺)、维生素K2(作为甲萘醌-7)、维生素A(作为视黄醇棕榈酸酯)、维生素D2、泛酸(作为D-泛酸钙)、维生素B6(作为盐酸吡哆醇)、核黄素、维生素K1、氯化铬、碘化钾、L-甲基叶酸钙、生物素、维生素B12(作为氰钴胺)。

 

以下为Huel v2.3 香草(无麸质)的完整成分表

无麸质燕麦、豌豆蛋白、亚麻籽、糙米蛋白、天然香草口味、中链甘油三酯粉(来自椰子)、葵花籽油粉、复合微量营养素*,增稠剂:黄原胶、瓜尔豆胶,甜味剂:三氯蔗糖。

*氯化钾、椰子粉、碳酸钙、维生素C、L-胆碱酒石酸氢盐、叶黄素、植物性维生素D3、番茄红素、维生素E(作为Dl-α-醋酸生育酚)、烟酸(作为烟酰胺)、维生素K2(作为甲萘醌-7)、维生素A(作为视黄醇棕榈酸酯)、维生素D2、泛酸(作为D-泛酸钙)、维生素B6(作为盐酸吡哆醇)、核黄素、维生素K1、氯化铬、碘化钾、L-甲基叶酸钙、生物素、维生素B12(作为氰钴胺)。

 

以下为Huel v2.3 咖啡的完整成分表

燕麦、豌豆蛋白、亚麻籽、糙米蛋白、速溶咖啡粉(2.5%)、中链甘油三酯粉(来自椰子)、葵花籽油粉、天然香草口味、复合微量营养素*,增稠剂:黄原胶、瓜尔豆胶,甜味剂:三氯蔗糖。 

*氯化钾、椰子粉、碳酸钙、维生素C、L-胆碱酒石酸氢盐、叶黄素、植物性维生素D3、番茄红素、维生素E(作为Dl-α-醋酸生育酚)、烟酸(作为烟酰胺)、维生素K2(作为甲萘醌-7)、维生素A(作为视黄醇棕榈酸酯)、维生素D2、泛酸(作为D-泛酸钙)、维生素B6(作为盐酸吡哆醇)、核黄素、维生素K1、氯化铬、碘化钾、L-甲基叶酸钙、生物素、维生素B12(作为氰钴胺)。

 

以下为Huel v2.3 咖啡(无麸质)的完整成分表

无麸质燕麦、豌豆蛋白、亚麻籽、糙米蛋白、速溶咖啡粉(2.5%)、中链甘油三酯粉(来自椰子)、葵花籽油粉、天然香草口味、复合微量营养素*,增稠剂:黄原胶、瓜尔豆胶,甜味剂:三氯蔗糖。 

*氯化钾、椰子粉、碳酸钙、维生素C、L-胆碱酒石酸氢盐、叶黄素、植物性维生素D3、番茄红素、维生素E(作为Dl-α-醋酸生育酚)、烟酸(作为烟酰胺)、维生素K2(作为甲萘醌-7)、维生素A(作为视黄醇棕榈酸酯)、维生素D2、泛酸(作为D-泛酸钙)、维生素B6(作为盐酸吡哆醇)、核黄素、维生素K1、氯化铬、碘化钾、L-甲基叶酸钙、生物素、维生素B12(作为氰钴胺)。

 

以下为Huel v2.3 无增味剂无添加糖的完整成分表

燕麦、豌豆蛋白、亚麻籽、糙米蛋白、中链甘油三酯粉(来自椰子)、葵花籽油粉,增稠剂:黄原胶、瓜尔豆胶,甜味剂:三氯蔗糖,复合微量营养素*。

*氯化钾、椰子粉、碳酸钙、维生素C、L-胆碱酒石酸氢盐、叶黄素、植物性维生素D3、番茄红素、维生素E(作为Dl-α-醋酸生育酚)、烟酸(作为烟酰胺)、维生素K2(作为甲萘醌-7)、维生素A(作为视黄醇棕榈酸酯)、维生素D2、泛酸(作为D-泛酸钙)、维生素B6(作为盐酸吡哆醇)、核黄素、维生素K1、氯化铬、碘化钾、L-甲基叶酸钙、生物素、维生素B12(作为氰钴胺)。

 

以下为Huel v2.3 无增味剂无添加糖(无麸质)的完整成分表

无麸质燕麦、豌豆蛋白、亚麻籽、糙米蛋白、中链甘油三酯粉(来自椰子)、葵花籽油粉,增稠剂:黄原胶、瓜尔豆胶,复合微量营养素*。

*氯化钾、椰子粉、碳酸钙、维生素C、L-胆碱酒石酸氢盐、叶黄素、植物性维生素D3、番茄红素、维生素E(作为Dl-α-醋酸生育酚)、烟酸(作为烟酰胺)、维生素K2(作为甲萘醌-7)、维生素A(作为视黄醇棕榈酸酯)、维生素D2、泛酸(作为D-泛酸钙)、维生素B6(作为盐酸吡哆醇)、核黄素、维生素K1、氯化铬、碘化钾、L-甲基叶酸钙、生物素、维生素B12(作为氰钴胺)。

 

Huel的配方说明

本文由注册营养学家James Collier撰写说明。JamesHuel配方的设计师,拥有饮食营养学荣誉学位,并在营养学、膳食学等领域具备25年以上的工作经验,其中7年他在NHS(英国国家医疗服务系统)担任临床营养师。他的专业方向涉及众多临床领域,具有针对各种疾病及食物不耐症的丰富经验。

 

Huel并不只是全营养。Huel不仅符合英国及欧盟营养参考摄入量(Reference Nutrient Intake)、参考摄入量(Reference Intake)及营养参考值(Nutrient Reference Value)对于常量营养素与微量营养素的摄入建议 (1, 2, 3),而且还为我们提供持续的能量以及多种其他的益处。 目前公认,营养参考摄入量符合大多数人口的营养摄入需求,也就等同于每人每日推荐摄入的营养量。但是,Huel并不满足于仅仅达到营养参考摄入量的要求,这也就是为什么Huel配方是最优的营养方案

 

常量营养素的比例37:30:30:3

我们从食物中获取能量的常量营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维,而将它们的比例分别设定为3730303,即37%的能量来自碳水化合物,30%来自脂肪,30%来自蛋白质,最后3%来自纤维。

氨基酸是最基本的蛋白质单位,有些氨基酸是生命活动必不可少的条件,有些对我们的健康至关重要,因此任何饮食都必须含有大量蛋白质。另外,脂肪酸对于生命和健康也有着难以取代的作用,因此在饮食中保证脂肪的摄入也十分必要。然而,碳水化合物本身并不是必需的营养素,但它们确实能够维持能量均衡稳定,此外碳水的加入可以大大降低生产成本,使的价格更加亲民。

我们以上述比例配制Huel,因为它们不仅符合健康饮食指南的标准,而且还能保证持续、最优的能量供给,同时提供常量的营养素,起到疾病预防的作用。脂肪能够提供比蛋白质和碳水化合物更加密集的能量,因此加入30%的脂肪可以适当减少Huel的体积与份量,以更少的用量满足全部的的能量需求。  

 

细磨燕麦:不止是碳水化合物

Huel中的碳水化合物来自超细的燕麦粉。科学证明,燕麦具有低血糖指数(GI; 血糖指数代表人体摄取碳水化合物后,血糖和能量水平升高的速度 (4) Huel中的燕麦不易结块,食用后可在较长的时期内维持能量水平。许多运动营养产品或减肥产品都会使用麦芽糖糊精作为主要的碳水来源。麦芽糖糊精价格便宜且易于混合,受到欢迎也并不意外。然而,虽然它是一种“复杂”的碳水化合物,但实际上血糖指数偏高 (4),因此,快速的能量激增之后随即会感到困乏萎靡:对于忙碌的上班族来说,这远非理想的结果。此外,麦芽糖糊精还是一种合成碳水化合物,除了以碳水提供能量以外并没有其他的功效。Huel中的燕麦粉经过精细研磨,易溶不结块,价格上与麦芽糖糊精相比也没有过大的差异。而且,由于燕麦是天然原料,它们不仅提供碳水化合物,还富含多种维生素、矿物质、抗氧化剂和植物营养素。事实上,与目前市场上的许多即食类食品相比,以燕麦粉为主要原料正是众多用户选择Huel 的主要原因之一。

 

脂肪:亚麻籽、向日葵和椰子

Huel总能量中的30%来自脂肪,这些脂肪来源于亚麻籽和葵花籽,以确保必需脂肪酸达到最佳含量。我们还在Huel中加入了椰子,原因在于:椰子中的脂肪就是我们常听说的中链甘油三酯(MCT),我们对中链甘油三酯的处理方法很像碳水化合物,利用它们提供丰富、持续的能量,以满足忙碌生活的要求(5)。中链甘油三酯还具有另一种宝贵的品质:它们不易氧化、酸败,也就不会导致动脉粥样硬化斑块的形成,相应减低心血管疾病的风险。简而言之,来自椰子的中链甘油三酯是一种健康有效的能量来源。

人体需要两种必需脂肪酸(EFA):亚油酸(LA  , 一种ω-6脂肪酸)和α-亚麻酸(ALA ,一种ω-3脂肪酸)(6)。通过混合亚麻籽粉和葵花籽油粉,我们可确保Huel含有足够的亚油酸、α-亚麻酸以及其他欧米伽 3和欧米伽 6脂肪酸。此外,这些天然种子富含抗氧化物及其他维生素、矿物质,这些物质以生化氧化还原平衡的状态存在,可在一定程度上抑制自由基的生成。自由基可能引起癌症、心血管疾病和衰老,因此最好在最大程度上遏制自由基的形成,这就是抗氧化剂的作用。

 

为什么Huel的蛋白含量这么高?

蛋白质的每日参考摄入量为50克,但这只能满足人体活动的最低需求,防止蛋白质的缺乏 (1, 2, 3)。西方饮食通常提供更多的蛋白质 (7)Huel也不例外。Huel中的所有必需氨基酸都来自于两种植物蛋白:豌豆和糙米蛋白质,此外还有来自燕麦粉的蛋白质。根据平均2000卡路里的摄入量,你每天会从Huel摄取148克蛋白质。这不仅有助于达到最佳的健康状态,而且是塑造、维持健康体格的有力保障。此外,蛋白质比其他常量营养素更有饱腹感(抑制食欲)(8),而Huel的目的之一就是遏制不必要的饥饿感,这与Huel的初衷不谋而合。

 

Huel中的维生素和矿物质

Huel中的大部分维生素和矿物质(也称为微量营养素)来自天然成分。然而,为了满足现代生活方式的需求,我们添加了一种独特的维生素和矿物质配方,因而相比于推荐摄入量,Huel中部分营养素的含量会更高。

1991年英国膳食参考值(UK Dietary Reference Values)编制以来 (1),过去20年中的大量研究证明,对于许多微量营养素而言,如果高于营养参考摄入量(RNI)的推荐水平,可能会对健康更加有益。

例如,人们普遍认为,维生素C的推荐摄入量过低 (9, 10, 11),所以我们在Huel配方中增加了维生素C的含量。摄入更多的维生素C不仅有助于免疫系统的健康,而且还具有护肤及抗氧化等功效(10, 11, 12)

至于钙的摄入量,美国的建议值(1300毫克/天)高于英国的营养参考摄入量( 800毫克 /天)(1, 2, 13),我们认为美国的建议值更有助于防止骨质疏松症。此外,由于Huel中的天然成分富含微量元素,所以尽管人体活动只需少量微量元素,但是Huel的含量远高于推荐量。

在某些情况下,胆碱是一种人体必需的B族维生素,虽然严格来说,它可以在我们的身体中合成,但从饮食中获取更加有效 (14)。此外,胆碱对于绝经后的女性更是尤其重要 (15, 16)。因此,为了达到最佳的健康状态,Huel相信胆碱是必不可少的一部分。

至于植酸(即部分谷物中含有的一种天然物质,包括燕麦),业界一直有一些担忧:植酸可以螯合(结合)一些矿物质,这也就意味着它们的生物利用度较低  (17)。由于燕麦粉是Huel的基本成分,我们已经确保某些矿物质(如铁和锌)的含量保持在较高水平,以调解任何植酸螯合的问题。此外,Huel中高含量的维生素C还会进一步促进铁的吸收 (18)

 

Huel的高纤维含量

Huel中的纤维含量是每日推荐摄入量的1.28-1.32倍(以欧洲配方v2.3版本为例,数值因产品品种不同可能有所差异)。 Huel中的纤维以可溶及不可溶的混合形式存在,全都来自于天然食材(以燕麦和亚麻籽为主),含量超过大多数的现代固体饮食,有助于确保使用者排便正常。

纤维就像海绵一样,因此需要在使用Huel时摄入大量的水分 (19) Huel配方可促进消化系统保持最佳的健康状态。此外,你可能听说过燕麦富含大量的可溶性纤维β-葡聚糖;其实,Huel里也不少,可以有效降低胆固醇,促进心脏健康  (20)

 

Huel中的植物营养素

植物营养素是在植物性食物中发现的物质,虽然并非身体必需,但可能具有一些于健康有益的特质,如预防疾病等。垃圾食品和许多人工合成的液体饮食都缺乏植物营养素,消费者会因此错过许多宝贵的健康功效。

由于Huel的基本成分以植物为基础,这些食材富含植物营养素,Huel用户们自然也能享受到这些益处。不过,我们还添加了一些额外的植物营养素来优化Huel配方,同时补充抗氧化营养素维生素CE以及硒。

Huel中的植物营养素多酚具有抗氧化活性,有助于预防心血管疾病、部分癌症以及与中老年常见疾病。 Huel中的有益植物营养素包括:

燕麦生物碱:燕麦特有的抗氧化多酚,具有抗炎作用  (21)

阿魏酸:一种有效的抗氧化剂和抗菌剂,也来自燕麦,具有抗癌特性 (22)

叶黄素:存在于亚麻籽粉中,此外我们还在维生素和矿物质混合物中添加了额外的叶黄素。虽然不是必需元素,但由于叶黄素与眼色素的形成相关,叶黄素含量低的饮食可能导致老年人眼睛黄斑变性 (23, 24)。同时叶黄素也是一种抗氧化剂。

玉米黄质:抗氧化剂,鉴于玉米黄质有助于眼睛的长期健康,我们也在Huel中添加玉米黄质 (24)

番茄红素:有效的抗氧化剂,研究证明克降低心血管疾病和一些癌症的风险,因此也在Huel中也有添加 (25)

 

总结 - Huel是实实在在的食物

正如所见,与大多数传统饮食相比,Huel具有更好的营养。Huel可以是你唯一的营养来源,你可以用Huel代替正餐,也可以作为饭间的饱腹零食。这样Huel可以补充日常饮食的不足,确保你的身体获得所需的全部营养

 

Huel里的氨基酸

蛋白质由氨基酸组成。自然界中有超过500种氨基酸,其中20种被称为标准氨基酸,它们带有遗传密码,参与了动物的蛋白质合成。在这20种氨基酸中,9种是必需氨基酸,因为它们不能由其他氨基酸合成。

9中必需氨基酸为:

组氨酸 (Histidine

异亮氨酸(Isoleucine

亮氨酸(Leucine

赖氨酸(Lysine

蛋氨酸(Methionine

苯丙氨酸(Phenylalanine

苏氨酸(Threonine

色氨酸(Tryptophan

缬氨酸(Valine

 

其他11种氨基酸为:

丙氨酸(Alanine

精氨酸(Arginine

天冬酰胺(Asparagine

天冬氨酸(Aspartic acid

半胱氨酸(Cysteine

谷氨酰胺(Glutamine

谷氨酸(Glutamic acid

甘氨酸(Glycine

脯氨酸(Proline

丝氨酸(Serine

酪氨酸(Tyrosine

 

Huel中的氨基酸含量(以下数据基于香草口味2.3版本,数值可能因口味和版本不同而有所差异)

氨基酸(毫克)

100

2000

推荐每日摄入量*

推荐每日摄入量百分比

色氨酸

307

1535

280

548.00%

苏氨酸

1079

5400

1050

514.00%

异亮氨酸

1367

6840

1400

489.00%

亮氨酸

2500

12510

2730

458.00%

赖氨酸

1794

8975

2100

427.00%

蛋氨酸

484

2420

1050**

230.00%

半胱氨酸

491

2455

 

 

苯丙氨酸

1589

7950

1750***

454.00%

酪氨酸

1312

6565

 

 

缬氨酸

884

4425

1820

243.00%

组氨酸

650

3250

700

464.00%

精氨酸

2444

12230

 

 

丙氨酸

1485

7430

 

 

天冬氨酸***

2988

14950

 

 

谷氨酸****

3855

19285

 

 

甘氨酸

1262

6315

 

 

脯氨酸

1302

6515

 

 

丝氨酸

1985

9930

 

 

 

*对于70公斤的成年人而言,世界卫生组织(WHO, 2007年)对必需氨基酸的推荐每日摄入量

**甲硫氨酸+半胱氨酸的总和

***苯丙氨酸+酪氨酸的总和

****数值包括天冬酰胺

*****数值包括谷氨酰胺

 

所有的蛋白质来源都不相同:有些被归为“完整蛋白质”,有些则不是。完整蛋白质含有所有九种必需氨基酸,且每种氨基酸都必须足量。

一般而言,来自动物类食物(肉类、鱼类、家禽、牛奶和鸡蛋)的蛋白质都是完整蛋白质。其实,一些来自植物性食物(豆类、种子、谷物和蔬菜)的蛋白质通常也是完整蛋白质,例如鹰嘴豆、黑豆、南瓜子、腰果、花椰菜、藜麦、开心果、萝卜叶、黑眼豆和大豆等。许多植物性食物中的必需蛋白质并不足量,或者只含有一种或几种必需氨基酸。有些植物的必需氨基酸含量尤其低,例如玉米蛋白中的赖氨酸和异亮氨酸含量就很低。

Huel中的蛋白质主要来自于豌豆蛋白、燕麦、糙米蛋白和亚麻籽,从而确保Huel包含所有的氨基酸,并且含有足量的必需氨基酸。大米蛋白含有大量含硫的半胱氨酸和蛋氨酸,除了赖氨酸意外,其他氨基酸的含量也不低。豌豆蛋白的半胱氨酸和蛋氨酸含量低,但赖氨酸含量高。这就是我们选择豌豆和糙米的原因,确保Huel营养全覆盖,同时保持素食主张。除此之外,Huel还有来自燕麦和亚麻籽的额外蛋白质。

 

其他营养信息
 
Huel中的锰

锰是身体健康必需的微量元素,但只需少量即可。 Huel中锰的含量明显高于推荐的每日量,不免有人会质疑摄入较大量的锰是否可能中毒。

锰是一种有毒矿物,但所有的中毒报告都是在工业和采矿业中,在肺部受到损伤的情况下吸入锰而导致的中毒。在营养方面,锰是所有元素中毒性最小的元素之一,当摄入过量的锰元素时,身体对锰的吸收极低,而已吸收的锰则会通过胆汁和肾脏排出体外 (1, 26)

有一些证据表明神经系统的某些症状可能与摄入锰含量高的水相关,但这种现象只发生在饮用水被锰污染的地区。加上饮用水中的锰比食物中的锰具有更高的生物可利用性,也就会更易被身体吸收。

从来没有任何报道表明有人从食物中摄取过多的锰,也没有证据表明食用富含锰的植物性饮食(例如Huel)会导致锰中毒 (27)。唯一需要注意的是,患有慢性肝病的人需在食用Huel前咨询医生意见。

 

Huel和FODMAPs

FODMAPs,即短链碳水化合物,难以吸收,容易发酵,因此会对部分人的肠道产生刺激性 (28) Huel中短链碳水化合物的含量较低,因此同样适合那些坚持低短链碳水饮食的人。

 

注意事项和过敏原建议

与其他食物一样,Huel适合大多数人。但是,鉴于某些特殊的健康状况,请在食用Huel前阅读以下注意事项:

糖尿病 -  Huel适用于1型和2型糖尿病患者。与所有食物一样,如果你正在使用药物来帮助控制糖尿病,请按照个人需求调节Huel的摄入量。

乳糜泻和疱疹样皮炎 -  Huel普通版中的燕麦含有麸质,因此建议谨慎使用。对麸质非常敏感或不耐受的消费者,我们建议食用Huel无麸质版本。

先天性代谢缺陷 - 如果你有糖原贮积症(GSD)或其他先天性代谢异常,并且需要严格控制饮食,请务必在使用Huel之前咨询专科临床医生。

炎症性肠病 - 如果你患有克罗恩病、溃疡性结肠炎或直肠炎,需谨慎食用Huel。不过,如果你的症状缓解,或处于恢复期,那么Huel可能还会别有益处。

怀孕和哺乳期 - 怀孕和哺乳期间都可食用Huel,但由于这一时期的营养需求比较特殊,我们建议饮食多样化。

儿童 -  Huel不适合4岁以下的儿童。对于年龄较大的儿童,Huel可以作为均衡饮食的一部分,但由于儿童的营养需求不同于成年人,不可将Huel作为唯一的营养来源。

饮食失调 - 患有厌食症或神经性贪食症的人可以食用Huel以提供全面的营养。但我们建议患有进食障碍的用户在食用Huel前,请先咨询相关临床医生。

Huel不适合苯丙酮尿症(PKU)患者。


药物相互作用

Huel与大多数常见药物并不冲突,尽管如此,如果你正在使用药物,某些特定成分可能会与某些营养素相互作用。因此,我们建议仔细阅读随药物说明,如果你有任何疑问,请咨询医生的建议。

 

过敏原建议

Huel100%纯素食,不含大多数过敏原。然而,Huel普通版中使用的燕麦也可含有微量的小麦、黑麦和大麦,因此可能含有麸质。

Huel无麸质版本,不仅100%纯素食,而且不含任何过敏原。

 

 

参考资料:

1. HMSO 1991. Dietary Reference Values for Food Energy and Nutrients for the United Kingdom. 

2.http://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/FDE_Guidance_WEB.pdf

3.https://www.nutrition.org.uk/attachments/article/261/Nutrition%20Requirements_Revised%20Oct%202016.pdf

4.Foster-Powell K, et al. International Table of Glycemic Index and Glycemic Load. Am J Clin Nutr. 2002;76:5-56.

5. Martena B, et al. Medium-chain triglycerides. Int Dairy J. 2006;16(11):1374–1382.

6. Linus Pauling Institute. Essential Fatty Acids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/essential-fatty-acids

7. Cordain L, et al. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century. Am J Clin Nutr. 2005;81(2):341–354.

8. Weigle D, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005;82(1):41-48.

9. Deruelle F, Baron B. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health?. J Altern Complement Med. 2008;14(10):1291–8.

10. Combs J, Gerald F. The Vitamins. 4 ed. Burlington: Elsevier Science; 2012.

11. Carr A, Frei B. Toward a new recommended dietary allowance for vitamin C based on antioxidant and health effects in humans. Am J Clin Nutr. 1999;69(6):1086-1107.

12. Linus Pauling Institute. Vitamin C. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C

13. FDA. CFR - Code of Federal Regulations Title 21. 2016. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.9

14. Zeisel S, da Costa K. Choline: an essential nutrient for public health. Nut Rev. 2009.67(11):615–23.

15. Fischer L, et al. Sex and menopausal status influence human dietary requirements for the nutrient choline. Am J Clin Nutr. 2010;92(5):1113-19.

16. Fischer L, et al. Dietary choline requirements of women: effects of estrogen and genetic variation. Am J Clin Nutr. 2007;85(5):1275-85.

17. Committee on Food Protection; Food and Nutrition Board; National Research Council. "Phytates". Toxicants Occurring Naturally in Foods. National Academy of Sciences; 1973.

18. Lopez H, et al. Minerals and phytic acid interactions: is it a real problem for human nutrition? Food Sci & Tech. 2002.37(7):727-39.

19. Gallaher, D. Dietary Fiber. Washington, D.C.: ILSI Press. 2006.102–110.

20. Brown L, et al. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. Am J Clin Nutr. 1999;69(1):30–42.

21. http://www.eurekalert.org/pub_releases/2013-10/pc-tpi093013.php

22. Abdelly & Sfar. Antioxidant and Antibacterial Properties of Mesembryanthemum crystallinum and Carpobrotus edulis Extracts. Bouftira Ibtissem. Ad Chem Eng & Sci 2. 2012;(3):359-365.

23. Richer et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry. 2004;75(4):216–230.

24. Semba RD, Dagneilie G. Are lutein and zeaxanthin conditionally essential nutrients for eye health? Med Hypotheses. 2003;61(4):465-472.

25. Linus Pauling Institute. α-Carotene, β-Carotene, β-Cryptoxanthin, Lycopene, Lutein, and Zeaxanthin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids

26. Underwood 1977 in Trace Elements in Human and Animal Nutrition, 4th ed. 170-195, Academic Press.

27.http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/manganese

28. http://www.kcl.ac.uk/lsm/research/divisions/dns/projects/fodmaps/research.aspx